Các loại bánh Huế

Thông tin & trải nghiệm

5.BÁNH BÈO, BÁNH NẬM, BÁNH LỌC, BÁNH RAM ÍT, BÁNH ĐÚC MẬT, BÁNH CANH NAM PHỔ

Ẩm thực Huế luôn làm say lòng du khách bởi sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng món ăn. Dưới đây là danh sách các món bánh đặc sản trứ danh của xứ Cố Đô kèm theo hương vị hấp dẫn và những địa chỉ thưởng thức chuẩn vị nhất:

1. Bánh Bèo, Nậm, Lọc & Ram Ít:

Đây là "bộ tứ" bánh xứ Huế thường được gộp chung trong các mẹt bánh dân dã nhưng vô cùng tinh tế:

Bánh bèo: Đổ trong từng chén nhỏ, trắng ngần, ở giữa lõm xuống chứa đầy tôm cháy đỏ au, tóp mỡ giòn rụm. Khi ăn chan chút nước mắm ngọt cay đặc trưng.

Bánh nậm: Làm từ bột gạo gói trong lá dong/lá chuối hình chữ nhật phẳng phiu, bên trong nhân tôm thịt băm nhuyễn đậm đà.

Bánh bột lọc: Lớp bột năng trong suốt, dai dai ôm trọn con tôm rim đậm vị cùng miếng thịt mỡ thơm lừng, gói trong lá chuối mang hương vị mộc mạc.

Bánh ram ít: Là sự kết hợp độc đáo giữa phần bánh ram giòn rụm bên dưới và bánh ít dẻo mịn bên trên, rắc thêm tôm cháy thơm phức.

Địa chỉ gợi ý:

Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế.

Quán Bánh Bèo Nậm Lọc Huế Xưa: 1 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP. Huế.

Quán O Giàu: 109 Lê Huân, TP. Huế.

2. Bánh Canh Nam Phổ

Món bánh canh nổi tiếng có nguồn gốc từ làng Nam Phổ. Tô bánh canh sền sệt mang màu đỏ cam bắt mắt từ gạch cua và hạt điều, sợi bánh canh bột lọc trắng trong, dai mềm cùng những viên chả tôm thịt đậm đà, thơm nức mũi mùi tiêu hành.

Địa chỉ gợi ý:

Bánh Canh Nam Phổ Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, TP. Huế.

Quán Hằng: 9 Phó Đức Chính, TP. Huế.

3. Bánh Đúc Mật

Bánh đúc mật là món ăn vặt mộc mạc, đậm chất hoài niệm của người Huế. Bánh đúc làm từ bột gạo dẻo mịn, thoảng hương lá dứa hoặc lá gai mát lành, cắt thành từng miếng hình thoi nhỏ xinh. Khi ăn, thực khách chấm trực tiếp cùng chén mật mía ngọt thanh, vàng óng, mang lại cảm giác thanh tao, ngọt ngào khó quên.

Địa chỉ gợi ý:

Bánh đúc mật Mệ Gái: 189 Bà Triệu, TP. Huế.

Hy vọng du khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời và đáng nhớ khi ghé thăm Huế!